Encurtido casero de vegetales

La hija de la señora de servicios domésticos viajó a otro estado y me trajo unos dulces y también unos vinagrillos para que hiciera encurtido de vegetales. El encurtido de vegetales es muy fácil de preparar y sirve como acompañamiento de carnes, pescados, aves, papas, arroz e incluso en guisos.

Encurtido

Ingredientes:

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla grande
  • Aceitunas
  • Vinagrillos
  • Pimientos

Receta de Bulgaria: Pimientos rellenos con arroz

El buen amigo zah compartió de forma desinteresada y sin que fuese víctima de amenazas de muerte, tortura psicológica o coacción de algún tipo, una receta de su país natal, Bulgaria.

Pimiento relleno

Los pimientos rellenos con arroz son muy sanos, nutritivos y fáciles de preparar ( O’ Chef-I-Roth lo garantiza). A continuación nombro los ingredientes y explico el procedimiento.

Ingredientes:

  • Pimientos grandes. (Se pueden utilizar pimientos frescos verdes o rojos. También pimientos de piquillo)
  • 1 Cebolla pequeña
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 pimentón pequeño (para el relleno)
  • Perejil
  • Sal
  • Hinojo
  • 200 gramos de arroz
  • Una taza de agua

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Cómo hacer una pizza casera de lo que quieras

Lo importante de esta receta de pizza es el procedimiento básico y no los ingredientes que se añaden por encima. La idea es que puedan utilizar esta receta como base para preparar una pizza con los sabores que deseen.

Pizza casera

Ingredientes:

Ingredientes básicos:

Ingrediente variables:

  • Maíz dulce
  • Champiñones
  • Prosciutto
  • Salchichas asadas
  • Aceitunas
  • Queso mozarella

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Receta fácil para hacer salsa de tomate casera

Esta receta de salsa de tomate casera sirve como base para pizzas, para guisos, para acompañar pastas, arroz o carnes y para cualquier otra receta que lleve salsa de tomate.

Ingredientes:

  • 15 Tomates bien maduros (la cantidad dependerá de cuánta salsa quieras hacer).
  • 1 cebolla grande.
  • 4 dientes de ajo.
  • Albahaca.
  • Sal.
  • Azúcar.
  • Aceite de oliva o aceite vegetal.

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Una buena receta para masa de pizzas

Esta receta de masa para pizzas la encontré hace tiempo en una web gastronómica. Era catalogada como la mejor receta para masa de pizzas de todos los tiempos. Decir que es la mejor receta de masa para pizzas sería demasiado presuntuoso, pero sí certifico que es una excelente receta. Es muy fácil de realizar y el resultado es bastante bueno. A continuación la comparto con ustedes:

Ingredientes:

  • 4 1/2 tazas de harina trigo (20.25 onzas).
  • 1 cucharilla de levadura instantánea (.11 onzas).
  • 1 3/4 cucharilla de sal (.44) onzas.
  • 1/4 de taza de aceite de oliva o aceite vegetal (2 onzas).
  • 1 3/4 tazas de agua bien fría (14 onzas).

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Cómo hacer tequeños

Los tequeños son los entremeses o pasapalos preferidos en las reuniones y fiestas de los venezolanos. Si en una fiesta no reparten tequeños, es una fiesta unc00l y hablarán mal por la falta de tan preciado grasiento manjar U_U.

Ingredientes:

  • ½ kg. harina de trigo.
  • 1 taza de leche.
  • ½ cdta. de azúcar.
  • 3 cdas. de aceite .
  • 2 huevos.
  • ½ cdta. de sal.
  • 1 cda. de levadura.
  • 400 grs. de queso blanco duro.
  • Aceite para freír.

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Cómo hacer un delicioso quesillo casero

A continuación comparto con ustedes la receta del quesillo, un delicioso postre que no es flan, aunque quizás se parezca un poco y sea tan delicioso como éste. Este dulce es de preparación rápida y fácil, no requiere de grandes habilidades y cualquiera puede hacerlo, incluso los geeks que no saben freír un huevo U_U.

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada.
  • 4 huevos enteros.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • Ron al gusto.
  • Leche (la medida de la lata de leche condensada)
  • Azúcar y agua para hacer caramelo.

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Receta de ceviche peruano

El cebiche es un plato típico del Perú, que se compone básicamente de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají. La variedad de ingredientes proporciona colorido y un exquisito sabor. A continuación les dejo la receta.

Ingredientes:

    - 1/2 kilo de pescado de carne blanca (o el que tengas a mano U_U) picado en trozos, más especificamente en cuadraditos de 1 cm aproximandamente.
    - 8 limones (de los ácidos, estos se encargan de cocinar el pescado).
    - Ají al gusto rocoto o aji limo.
    - 1 cebolla grande de preferencia roja.
    - 1 cdta de sal y una pizca de pimienta.
    - 1 diente de ajo molido al momento.
    - Unas ramitas de culantro o cilantro picadito.

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Receta vegetariana: Gluten empanizado

En esta oportunidad comparte con nosotros una receta vegetariana especial de gluten.

Ingredientes:

-1 kilo de harina de trigo
- Agua para amasar (al ojo porciento XD)
-Pan rallado
-Huevo

Preparación: 
Amasas la harina con agua, hasta que no quede pegajosa ni seca, y la dejas reposar por 2 horas.

 
Posteriormente la lavas bajo un chorro de agua hasta que ésta salga limpia, es decir, hasta que se haya salido todo el almidón. Después se pone a calentar agua con aceite de oliva y especies (particularmente le pongo cebolla y orégano). Con la masa viscosa que obtienes después de lavar la harina formas bolitas y las aplanas con un rodillo como bistecitos. Cuando el agua hierva metes los bistecitos de masa uno por uno hasta que floten (tarda aproximadamente unos 15 segundo). Luego se dejan escurrir y se empanizan pasándolos por huevo y pan rallado, se fríen y listo.

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