Encurtido casero de vegetales

La hija de la señora de servicios domésticos viajó a otro estado y me trajo unos dulces y también unos vinagrillos para que hiciera encurtido de vegetales. El encurtido de vegetales es muy fácil de preparar y sirve como acompañamiento de carnes, pescados, aves, papas, arroz e incluso en guisos.

Encurtido

Ingredientes:

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla grande
  • Aceitunas
  • Vinagrillos
  • Pimientos

Receta de Bulgaria: Pimientos rellenos con arroz

El buen amigo zah compartió de forma desinteresada y sin que fuese víctima de amenazas de muerte, tortura psicológica o coacción de algún tipo, una receta de su país natal, Bulgaria.

Pimiento relleno

Los pimientos rellenos con arroz son muy sanos, nutritivos y fáciles de preparar ( O’ Chef-I-Roth lo garantiza). A continuación nombro los ingredientes y explico el procedimiento.

Ingredientes:

  • Pimientos grandes. (Se pueden utilizar pimientos frescos verdes o rojos. También pimientos de piquillo)
  • 1 Cebolla pequeña
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 pimentón pequeño (para el relleno)
  • Perejil
  • Sal
  • Hinojo
  • 200 gramos de arroz
  • Una taza de agua

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