Receta rápida: salsa agridulce casera

Muchas comidas asiáticas llevan salsa agridulce y es posible prepararla fácilmente en casa con ingredientes comunes. Esta salsa es rápida de preparar y muy versátil.

Ingredientes:

  • 8 cucharadas de salsa de tomate (Ketchup).
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 5 cucharadas de agua.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • Media cucharadita de vinagre.

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Bizcocho de melocotón

Hacía tiempo que quería esta receta pero nadie la conocía. Investigué en muchos lugares y le pregunté a varias personas del ramo culinario pero no me dieron la receta que buscaba. Todos los bizcochos que hacía quedaban suaves pero no tenían la contextura que necesitaba.  Al final, experimentando y con información de varias recetas, conseguí hacer lo que deseaba.

Este pastel es muy sencillo de preparar, rápido, delicioso y versátil. Puedes combinarlo con múltiples ingredientes como: cremas, frutas, chocolate, helado, entre otros. En mi cumpleaños comí de este pastel y hoy comparto con ustedes la receta.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 lata mediana de melocotones en almíbar
  • Merengue suizo o cualquier otra crema para rellenar y decorar

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Albóndigas de carne y champiñones con pasta

Hoy compartiré con ustedes una receta de albóndigas hechas de carne de res, carne de cerdo y champiñones para comer con espagueti. Fue una prueba que hice y resultó ser un plato muy rico, no obstante no recomiendo ponerle champiñones a las albóndigas puesto que aunque quedan muy jugosas se pierde el sabor del champiñón con la salsa de tomate. Creo que lo ideal sería cortarlos en lascas y sofreírlos con un poco de ajo y servirlos en el plato como adorno si se desea incorporar champiñones. Sin embargo, les presento la receta tal como la preparé pero tengan en cuenta lo que les digo de los champiñones.

Ingredientes:

  • Espagueti (la cantidad que deseen según los comensales).
  • Perejil o albahaca para adornar.
  • Queso parmesano.
  • 250 gr de carne de res molida.
  • 250 gr de carne de cerdo molida.
  • Aceite de maíz.
  • 7  champiñones.
  • 2 cebollas medianas.
  • 5 dientes de ajo.
  • Harina de trigo.
  • Pimienta.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • Salsa de tomate (ver receta).

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Encurtido casero de vegetales

La hija de la señora de servicios domésticos viajó a otro estado y me trajo unos dulces y también unos vinagrillos para que hiciera encurtido de vegetales. El encurtido de vegetales es muy fácil de preparar y sirve como acompañamiento de carnes, pescados, aves, papas, arroz e incluso en guisos.

Encurtido

Ingredientes:

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla grande
  • Aceitunas
  • Vinagrillos
  • Pimientos

Receta de Bulgaria: Pimientos rellenos con arroz

El buen amigo zah compartió de forma desinteresada y sin que fuese víctima de amenazas de muerte, tortura psicológica o coacción de algún tipo, una receta de su país natal, Bulgaria.

Pimiento relleno

Los pimientos rellenos con arroz son muy sanos, nutritivos y fáciles de preparar ( O’ Chef-I-Roth lo garantiza). A continuación nombro los ingredientes y explico el procedimiento.

Ingredientes:

  • Pimientos grandes. (Se pueden utilizar pimientos frescos verdes o rojos. También pimientos de piquillo)
  • 1 Cebolla pequeña
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 pimentón pequeño (para el relleno)
  • Perejil
  • Sal
  • Hinojo
  • 200 gramos de arroz
  • Una taza de agua

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Cómo hacer una pizza casera de lo que quieras

Lo importante de esta receta de pizza es el procedimiento básico y no los ingredientes que se añaden por encima. La idea es que puedan utilizar esta receta como base para preparar una pizza con los sabores que deseen.

Pizza casera

Ingredientes:

Ingredientes básicos:

Ingrediente variables:

  • Maíz dulce
  • Champiñones
  • Prosciutto
  • Salchichas asadas
  • Aceitunas
  • Queso mozarella

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Receta fácil para hacer salsa de tomate casera

Esta receta de salsa de tomate casera sirve como base para pizzas, para guisos, para acompañar pastas, arroz o carnes y para cualquier otra receta que lleve salsa de tomate.

Ingredientes:

  • 15 Tomates bien maduros (la cantidad dependerá de cuánta salsa quieras hacer).
  • 1 cebolla grande.
  • 4 dientes de ajo.
  • Albahaca.
  • Sal.
  • Azúcar.
  • Aceite de oliva o aceite vegetal.

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Una buena receta para masa de pizzas

Esta receta de masa para pizzas la encontré hace tiempo en una web gastronómica. Era catalogada como la mejor receta para masa de pizzas de todos los tiempos. Decir que es la mejor receta de masa para pizzas sería demasiado presuntuoso, pero sí certifico que es una excelente receta. Es muy fácil de realizar y el resultado es bastante bueno. A continuación la comparto con ustedes:

Ingredientes:

  • 4 1/2 tazas de harina trigo (20.25 onzas).
  • 1 cucharilla de levadura instantánea (.11 onzas).
  • 1 3/4 cucharilla de sal (.44) onzas.
  • 1/4 de taza de aceite de oliva o aceite vegetal (2 onzas).
  • 1 3/4 tazas de agua bien fría (14 onzas).

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Cómo hacer tequeños

Los tequeños son los entremeses o pasapalos preferidos en las reuniones y fiestas de los venezolanos. Si en una fiesta no reparten tequeños, es una fiesta unc00l y hablarán mal por la falta de tan preciado grasiento manjar U_U.

Ingredientes:

  • ½ kg. harina de trigo.
  • 1 taza de leche.
  • ½ cdta. de azúcar.
  • 3 cdas. de aceite .
  • 2 huevos.
  • ½ cdta. de sal.
  • 1 cda. de levadura.
  • 400 grs. de queso blanco duro.
  • Aceite para freír.

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