Cómo preparar un Cocido Madrileño

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El cocido madrileño es un platillo delicioso y representativo de la cocina de Madrid, España. Una combinación suculenta de ingredientes en una receta fácil de preparar.

Archivo:Detalle Cocido Madrileño.jpg

Ingredientes:

  •  2 muslos de pollo o 1 pechuga
  • 1 muslo de pavo o 1/4 de ternera/cerdo/cordero
  • 1 patata pelada y cortada en trozos de unos 3 cm
  • 1/4 de garbanzos en remojo desde el día anterior
  • 6 chorizos
  • 3 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 repollo
  • Fideos o arroz para la sopa
  • 1 cebolla
  • Yerbabuena
  • 1 hueso de jamón con carne
  • 1 hueso de espinazo o costillas saladas
  • 1 trozo de tocino o panceta
  • Agua y sal

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Rceta fácil de chocolates caseros para cualquier ocasión

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Por el día de San Valentín, uno de los lectores del blog envió una receta de chocolates caseros, pero es tan rápida y sencilla que yo diría que es ideal para cualquier celebración y para compartir en cualquier época del año. Les dejo la receta:

¡Hola enamorados!. Como saben, en algunas partes del mundo, el 14 de febrero es el día del amor y la amistad, en estas fechas los regalos y chocolates son algo costosos, a veces no nos alcanza para regalarle a todo mundo, pero en esta ocasión tenemos una receta muy sencilla para elaborar unos ricos y deliciosos chocolates caseros, para quedar bien con tus amigos y con tu pareja en esta fecha de San Valentín.

Ingredientes

Elaboraremos esta receta con ingredientes sencillos que podemos conseguir en casa.

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Receta para San Valentín: profiteroles rellenos de crema pastelera

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Los profiteroles pueden parecer un postre difícil de realizar pero en realidad la receta es sumamente sencilla de llevar a cabo. Aparte, son un postre delicado y delicioso que puede sumarte puntos culinarios si quieres lucirte delante de tus amistades, familiares o la persona más amada U_U

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100 gr de margarina
  • 150 gr de harina de trigo
  • 4 huevos
  • pizca de sal
  • pizca de azúcar
  • Crema pastelera
  • Almíbar

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Receta rápida: salsa agridulce casera

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Muchas comidas asiáticas llevan salsa agridulce y es posible prepararla fácilmente en casa con ingredientes comunes. Esta salsa es rápida de preparar y muy versátil.

Ingredientes:

  • 8 cucharadas de salsa de tomate (Ketchup).
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 5 cucharadas de agua.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • Media cucharadita de vinagre.

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Bizcocho de melocotón

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Hacía tiempo que quería esta receta pero nadie la conocía. Investigué en muchos lugares y le pregunté a varias personas del ramo culinario pero no me dieron la receta que buscaba. Todos los bizcochos que hacía quedaban suaves pero no tenían la contextura que necesitaba.  Al final, experimentando y con información de varias recetas, conseguí hacer lo que deseaba.

Este pastel es muy sencillo de preparar, rápido, delicioso y versátil. Puedes combinarlo con múltiples ingredientes como: cremas, frutas, chocolate, helado, entre otros. En mi cumpleaños comí de este pastel y hoy comparto con ustedes la receta.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 lata mediana de melocotones en almíbar
  • Merengue suizo o cualquier otra crema para rellenar y decorar

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Albóndigas de carne y champiñones con pasta

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Hoy compartiré con ustedes una receta de albóndigas hechas de carne de res, carne de cerdo y champiñones para comer con espagueti. Fue una prueba que hice y resultó ser un plato muy rico, no obstante no recomiendo ponerle champiñones a las albóndigas puesto que aunque quedan muy jugosas se pierde el sabor del champiñón con la salsa de tomate. Creo que lo ideal sería cortarlos en lascas y sofreírlos con un poco de ajo y servirlos en el plato como adorno si se desea incorporar champiñones. Sin embargo, les presento la receta tal como la preparé pero tengan en cuenta lo que les digo de los champiñones.

Ingredientes:

  • Espagueti (la cantidad que deseen según los comensales).
  • Perejil o albahaca para adornar.
  • Queso parmesano.
  • 250 gr de carne de res molida.
  • 250 gr de carne de cerdo molida.
  • Aceite de maíz.
  • 7  champiñones.
  • 2 cebollas medianas.
  • 5 dientes de ajo.
  • Harina de trigo.
  • Pimienta.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • Salsa de tomate (ver receta).

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