Cómo preparar un Cocido Madrileño

El cocido madrileño es un platillo delicioso y representativo de la cocina de Madrid, España. Una combinación suculenta de ingredientes en una receta fácil de preparar.

Archivo:Detalle Cocido Madrileño.jpg

Ingredientes:

  •  2 muslos de pollo o 1 pechuga
  • 1 muslo de pavo o 1/4 de ternera/cerdo/cordero
  • 1 patata pelada y cortada en trozos de unos 3 cm
  • 1/4 de garbanzos en remojo desde el día anterior
  • 6 chorizos
  • 3 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 repollo
  • Fideos o arroz para la sopa
  • 1 cebolla
  • Yerbabuena
  • 1 hueso de jamón con carne
  • 1 hueso de espinazo o costillas saladas
  • 1 trozo de tocino o panceta
  • Agua y sal

Continue reading