La hija de la señora de servicios domésticos viajó a otro estado y me trajo unos dulces y también unos vinagrillos para que hiciera encurtido de vegetales. El encurtido de vegetales es muy fácil de preparar y sirve como acompañamiento de carnes, pescados, aves, papas, arroz e incluso en guisos.
Ingredientes:
El buen amigo zah compartió de forma desinteresada y sin que fuese víctima de amenazas de muerte, tortura psicológica o coacción de algún tipo, una receta de su país natal, Bulgaria.
Los pimientos rellenos con arroz son muy sanos, nutritivos y fáciles de preparar ( O’ Chef-I-Roth lo garantiza). A continuación nombro los ingredientes y explico el procedimiento.
Ingredientes:
En esta oportunidad comparte con nosotros una receta vegetariana especial de gluten.
Ingredientes:
-1 kilo de harina de trigo
- Agua para amasar (al ojo porciento XD)
-Pan rallado
-Huevo
Preparación:
Amasas la harina con agua, hasta que no quede pegajosa ni seca, y la dejas reposar por 2 horas.
Posteriormente la lavas bajo un chorro de agua hasta que ésta salga limpia, es decir, hasta que se haya salido todo el almidón. Después se pone a calentar agua con aceite de oliva y especies (particularmente le pongo cebolla y orégano). Con la masa viscosa que obtienes después de lavar la harina formas bolitas y las aplanas con un rodillo como bistecitos. Cuando el agua hierva metes los bistecitos de masa uno por uno hasta que floten (tarda aproximadamente unos 15 segundo). Luego se dejan escurrir y se empanizan pasándolos por huevo y pan rallado, se fríen y listo.