Hacía tiempo que quería esta receta pero nadie la conocía. Investigué en muchos lugares y le pregunté a varias personas del ramo culinario pero no me dieron la receta que buscaba. Todos los bizcochos que hacía quedaban suaves pero no tenían la contextura que necesitaba. Al final, experimentando y con información de varias recetas, conseguí hacer lo que deseaba.
Este pastel es muy sencillo de preparar, rápido, delicioso y versátil. Puedes combinarlo con múltiples ingredientes como: cremas, frutas, chocolate, helado, entre otros. En mi cumpleaños comí de este pastel y hoy comparto con ustedes la receta.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 lata mediana de melocotones en almíbar
- Merengue suizo o cualquier otra crema para rellenar y decorar