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Receta rápida: salsa agridulce casera

Xklibur — Mon, 06 Feb 2012 12:26:24 +0000

Muchas comidas asiáticas llevan salsa agridulce y es posible prepararla fácilmente en casa con ingredientes comunes. Esta salsa es rápida de preparar y muy versátil.

Ingredientes:

8 cucharadas de salsa de tomate (Ketchup).
4 cucharadas de azúcar.
5 cucharadas de agua.
2 cucharadas de salsa de soja.
Media cucharadita de vinagre.

Preparación:

Junta todos los ingredientes en un caldero pequeño y remueve bien con una cuchara hasta que sientas que los ingredientes están bien integrados. Posteriormente, cocina a fuego bajo y remueve constantemente hasta que hierva.

Puedes utilizar esta salsa en la cocción de platillos orientales o como aderezo una vez servidos.

Receta fácil para hacer salsa de tomate casera

Xklibur — Mon, 30 Jan 2012 01:53:55 +0000

Esta receta de salsa de tomate casera sirve como base para pizzas, para guisos, para acompañar pastas, arroz o carnes y para cualquier otra receta que lleve salsa de tomate.

Ingredientes:

15 Tomates bien maduros (la cantidad dependerá de cuánta salsa quieras hacer).
1 cebolla grande.
4 dientes de ajo.
Albahaca.
Sal.
Azúcar.
Aceite de oliva o aceite vegetal.

Preparación:

Pela la cebolla y el ajo y pícalos en trozos muy pequeños. Lava los tomates y aplástalos con el aparato de hacer puré (será más fácil si antes pelas los tomates).

Pela los tomates haciéndoles un pequeño corte en forma de cruz en la parte inferior con un cuchillo delgado y sumérgelos por un minuto en agua hirviendo. Posteriormente, introdúcelos en agua fría y de esta forma la piel de los tomates debe salir con mucha facilidad. Luego, quita el exceso de líquido y las pepitas. Si no tienes un aparato para hacer puré, corta los tomates en trozos pequeños o licúalos por breve tiempo hasta obtener una pasta.

En una olla grande sofríe el ajo y la cebolla en un poco de aceite de oliva y cuando esté transparente añade el tomate triturado, remueve y cocina a fuego medio. Pasados unos minutos agrega sal, albahaca y un poco de azúcar para sazonar y eliminar la acidez del tomate. Deja cocinar hasta que la salsa adquiera la contextura deseada, rectifica la sazón y retira del fuego.

Esta receta de salsa de tomate es rápida, sabrosa, multiusos y fácil de hacer.

Si te sobra, la puedes envasar en un frasco de vidrio y guardarla en la nevera por varios días.

Receta rápida: revoltillo de champiñones

Xklibur — Thu, 26 Jan 2012 12:37:56 +0000

Cuando se lleva una vida muy activa y el tiempo para cocinar escasea las recetas sencillas y rápidas son la mejor alternativa. En esta oportunidad, compartiré con ustedes una receta muy rápida de revoltillo de champiñones.

Ingredientes:

- Champiñones (tantos como quieras)

- Huevos (tantos como quieras)

- Aceite (para freír)

- Sal (al gusto)

Preparación:

Tiras los huevos a una sartén con aceite caliente, los revuelves y luego incorporas los champiñones previamente cortados, fríes bien todo, le pones sal y listo.

Puedes comerlo solo o acompañarlo con pan o arepa. Como pueden observar es un plato sencillo, rápido y nutritivo ^^.