Ingredientes:

Ingredientes básicos:

• Masa para pizza (ver receta).
• Salsa de tomate (ver receta).

Ingrediente variables:

• Maíz dulce
• Champiñones
• Prosciutto
• Salchichas asadas
• Aceitunas
• Queso mozarella

Procedimiento:

Saca la masa de la nevera y déjala reposar a temperatura ambiente dos horas antes de hacer la pizza, espolvoreándole un poco de harina y cubriéndola con papel film o una bolsa de plástico.

Luego de que la masa haya reposado, agrega un poco de harina a la bandeja donde cocinarás la pizza y con las manos extiende poco a poco la masa hasta cubrir la bandeja. Posteriormente, agrega la salsa de tomate y encima coloca los demás ingredientes que desees. Por último, esparce mucho queso mozarella rayado o en lascas.

45 minutos antes de terminar la pizza calienta el horno lo más que puedas hasta alcanzar 800º F. Coloca la pizza en la parte baja del horno y cocina de 5 a 8 minutos. La pizza puede tardar más o menos minutos dependiendo de varios factores como: el horno, el grosor de la masa o la cantidad de ingredientes sobre la pizza. Preferiblemente, dale vuelta la pizza para que se hornee uniformemente.

Yo hice una sola pizza grande y cuadrada, con salchicha asada, prosciutto, champiñones, aceitunas y maíz dulce. Ustedes pueden hacerla de la forma qué más les convenga y colocarle encima los ingredientes que más les gusten.

Intenten hacer pizza con esta receta y verán lo fácil de preparar y deliciosa que es ^^.

Si inventaste alguna receta o simplemente quieres compartir alguna con los selectos lectores de este blog puedes enviarla a xklibur@cristalab.com, o dejar un comentario con tu correo para contactarte ^^

Ingredientes:

• 4 1/2 tazas de harina trigo (20.25 onzas).
• 1 cucharilla de levadura instantánea (.11 onzas).
• 1 3/4 cucharilla de sal (.44) onzas.
• 1/4 de taza de aceite de oliva o aceite vegetal (2 onzas).
• 1 3/4 tazas de agua bien fría (14 onzas).

Preparación:

Si piensas hacerlo a mano, cierne la harina en un recipiente grande y agrega todos los demás ingredientes. Bate con una cuchara de metal hasta que la masa se despegue de los lados del recipiente pero no del fondo.

Si lo harás con un ayudante de cocina, cierne la harina en el recipiente de la máquina y agrega los demás ingredientes. Utiliza el gancho de amasar y bate a velocidad media hasta que la masa se despegue de los lados pero no del fondo.

Cuando la masa esté lista. Sácala del recipiente, agrega un poco de harina en un mesón y amasa suavemente para darle forma de bola. Luego, pones la masa en un envase y le agregas un poco de aceite por toda la superficie. Por último, tapas el envase con papel film y dejas reposar en la nevera durante toda la noche.

La masa que no vayas a usar al día siguiente no la dejes reposar en la nevera, colócala dentro de una bolsa y métela en el congelador. Puede durar hasta tres meses. Cuando quieras hacer pizzas con la masa congelada, pásala un día antes del congelador al otro lado de la nevera. No la pongas a descongelar fuera de la nevera.

Nota: Si la masa está muy húmeda y pastosa agrega un poco de harina hasta lograr la consistencia ideal. Si la masa está muy seca agrega un poco más de agua.

Receta dedicada a mis amigos: Daz_Angie, Wilssonly, Konfleis y Taki ^^.