Ingredientes:

• ½ kg. harina de trigo.
• 1 taza de leche.
• ½ cdta. de azúcar.
• 3 cdas. de aceite .
• 2 huevos.
• ½ cdta. de sal.
• 1 cda. de levadura.
• 400 grs. de queso blanco duro.
• Aceite para freír.

Preparación:

Tibia la leche y agrégale el azúcar y la levadura. Luego, deja reposar esta mezcla por 10 minutos en un lugar sin corrientes de aire. Posteriormente, mezcla la harina, los huevos, la sal, el aceite y la leche preparada con la levadura que dejaste reposar anteriormente. Amasa todo hasta que despegue de las manos y tapa con paño de cocina húmedo hasta que doble su tamaño.

Aparte, corta el queso blanco duro en tiras de 3 cm de largo por 2 cm de ancho aproximadamente, o del tamaño que desees que tengan tus tequeños.  El queso será la base sobre la cual enrollarás la masa para formar tus tequeños. También puedes usar queso blando si deseas que se derrita más pero debes tener cuidado de que el queso esté bien seco y firme o romperá la masa cuando formes el tequeño y esto hará que se rompa cuando lo frías y por consiguiente el queso se saldrá y ensuciará el aceite.

Una vez cortado el queso y lista la masa, estira con un rodillo y forma tiras de masa. Enrolla el queso en las tiras de masa cerrando bien las puntas y luego fríe el tequeño en aceite caliente hasta que dore. Por último colócalos sobre papel absorbente y disponte a comerlos o a servirlos mientras aún están calientes.

Es super rápido, sencillo y fácil. Una receta que puedes preparar en cualquier momento, para disfrutar solo o con amistades. Los ingredientes se consiguen en cualquier país por lo que no son una limitante para preparar la receta.

Espero que intenten hacerlos y les guste.

 

Ingredientes:

• 1 taza de leche
• 1 taza de agua
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 huevos

Preparación:

En una olla suficientemente grande, calienta la leche y el agua con la sal y la mantequilla hasta que hierva. Luego, incorpora la harina removiendo constantemente hasta que se forme una masa espesa y elástica.

Posteriormente, transfiere la mezcla a un recipiente resistente al calor y agrega los dos huevos enteros. Mezcla con una paleta hasta que la masa esté homogénea. Una vez que la pasta esté tibia puedes amasarla para que quede mejor.

Nota: La masa debe quedar con contextura firme, si queda líquida los churros no tomarán la forma deseada.

Coloca la masa en una manga con boquilla grande y forma tus churros del largo que desees.

Luego friélos en un caldero hondo con bastante aceite de maíz caliente hasta que estén doraditos y crujientes.

Cuando estén listos, retíralos y ponlos a escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Por último, espolvoréalos con azúcar impalpable (yo lo hice con azúcar normal e igual quedaron ricos, pero con azúcar impalpable es mejor).

Puedes acompañarlos con una taza de rico chocolate caliente.

Nota:  El consumo exagerado de churros puede causar dolor de estómago, aumento de la grasa corporal y desvirtuar la buena figura U_U

Si inventaste alguna receta o simplemente quieres compartir alguna con los selectos lectores de este blog puedes enviarla a xklibur@cristalab.com, o dejar un comentario con tu correo para contactarte ^^

Ingredientes:

-1 kilo de harina de trigo
- Agua para amasar (al ojo porciento XD)
-Pan rallado
-Huevo

Preparación: 
Amasas la harina con agua, hasta que no quede pegajosa ni seca, y la dejas reposar por 2 horas.

 
Posteriormente la lavas bajo un chorro de agua hasta que ésta salga limpia, es decir, hasta que se haya salido todo el almidón. Después se pone a calentar agua con aceite de oliva y especies (particularmente le pongo cebolla y orégano). Con la masa viscosa que obtienes después de lavar la harina formas bolitas y las aplanas con un rodillo como bistecitos. Cuando el agua hierva metes los bistecitos de masa uno por uno hasta que floten (tarda aproximadamente unos 15 segundo). Luego se dejan escurrir y se empanizan pasándolos por huevo y pan rallado, se fríen y listo.

No queda más que degustar una sabrosa y saludable comida ^^.

Eso es carne vegetariana U_U.

Receta cortesía de Fento.